Tại sao pizza lại ngon và hấp dẫn nhiều người đến vậy?
Lí giải tại sao pizza lại ngon và hấp dẫn đến vậy
Một vài tháng trước, một đội ngũ những nhà khoa học dũng cảm" nhất đã dám đứng lên tuyên bố rằng phô mai mozzarella là loại phô mai thích hợp nhất để làm pizza vì nó tan chảy ra trên bề mặt bánh, và hương vị mằn mặn của nó quả thực là hết sức tuyệt vời, hơn hẳn nhiều loại phô mai khác.
Giờ đây, một nhóm các nhà khoa học khác từ Hội đồng Hóa học Hoa Kỳ đã cho mọi người thấy được cái nhìn cận cảnh về sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần của món ăn đẫm phô mai yêu thích mà rất nhiều người yêu thích, đây là một phần trong series Reactions của tổ chức này.
Pizza là món ăn được rất nhiều người ưa thích.
"Dù nó là pizza phô mai, hay pizza đế mỏng với thịt nguội và rau, hay bất kỳ loại pizza nào, có một điều gì đó khiến chúng ta khó cưỡng được sự hấp dẫn của nó", trích phần chú thích của video. "Có một sự phối hợp hoàn hảo giữa các thành phần của bánh pizza, từ phần bột bánh, đến phần sốt bánh, phần nhân bánh và dĩ nhiên rồi, cả phô mai nữa".
Nói tóm lại, như đoạn video đã giải thích, có một thứ gì đó gọi là phản ứng Mailard, đây chính là điều mà chúng ta phải biết ơn vì nhờ nó mà chúng ta mới cảm nhận được vị ngon "ngất ngây" trong từng miếng pizza mà ta thưởng thức.
- Nơi bí ẩn mà cả con người và động vật đều không thể... (Thứ Hai, 11:25:00 27/07/2020)
- Clip: Cha đẻ phát minh ra bóng đèn và những điều bí ẩn (Thứ tư, 17:45:08 22/07/2020)
- Màn 'ảo thuật' bổ dưa hấu bằng một cây tăm hút... (Thứ bảy, 09:22:08 18/07/2020)
- 29 điều đặc biệt chỉ tồn tại ở Nhật Bản (Thứ tư, 11:02:05 15/07/2020)
- Những cuộc đối đầu trên thảo nguyên (Thứ bảy, 17:31:03 11/07/2020)
- Video: Cá cảnh "diễn xiếc" nhảy qua vòng trên mặt nước (Thứ Hai, 22:07:01 13/08/2018)
- Video: Diều hâu sà xuống săn rắn, không ngờ bị siết cứng đờ (Thứ Hai, 11:24:06 13/08/2018)
- Kinh ngạc kiến trộm kim cương từ cửa hàng trang sức (Chủ nhật, 11:23:07 12/08/2018)
- Video: "Ếch ninja" tung cước đá bay ong bắp cày để bảo... (Thứ sáu, 19:41:02 10/08/2018)
- Video: Cầu treo đáy kính dài nhất thế giới ở Trung Quốc (Thứ sáu, 08:32:05 10/08/2018)
- Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngưng gội đầu trong vòng một năm?
- 7 thảm họa thiên nhiên có thể sắp xảy ra
- Sự thật về chế độ máy bay và 20 bí mật về điện thoại của bạn
- 7 bí ẩn trên Trái đất đã khiến khoa học đau đầu cả nghìn năm qua mà vẫn chưa có lời giải
- Các nhà thiên văn học bó tay trước sự tồn tại của hành tinh này
-
Cơ hội hiếm hoi quan sát hành tinh màu xanh da trời vài ngày tới
Thứ tư, 20:00:04 20/01/2021
-
EU cho hay: "Sâu bột an toàn, người có thể ăn được"
Thứ Ba, 23:30:04 19/10/2021
-
Hệ sao kỳ quái chưa từng thấy cách Trái đất 1.800 năm ánh sáng
Thứ Ba, 22:50:03 19/01/2021
-
Loài người có thể đơn độc trong vũ trụ
Thứ Ba, 22:35:03 19/01/2021
-
Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát Lượng", đầy mưu hèn kế bẩn để săn mồi bằng mọi giá
Thứ Ba, 21:27:00 19/01/2021
-
Bức thư tiết lộ những năm cuối đời đầy đau đớn của Napoléon
Thứ năm, 21:35:05 14/01/2021
-
Tàu chở hàng SpaceX lần đầu tự động tách khỏi trạm ISS
Thứ năm, 21:16:02 14/01/2021
-
Phát hiện chuẩn tinh cách Trái đất hơn 13 tỷ năm ánh sáng
Thứ năm, 20:45:02 14/01/2021