Cách chọn những nguyên liệu làm bánh chưng không thể dễ hơn nữa
1. Chọn lá dong
Chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp, khổ lá rộng vừa phải, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá. Truớc khi gói bánh, cần ngâm lá vào một chiếc chậu to chừng 30 - 45 phút, sau đó dùng khăn mềm để cọ rửa cả hai mặt lá cho sạch.
Cách chọn lá dong là không quá già hoặc quá non thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp.
Lá rửa xong rồi, dựng lên cho ráo nước. Sau đó dùng khăn khô và sạch lau lá cho thật khô, dùng dao sắc cắt bớt gân lá cho lá mềm, dễ gói, rồi mới bắt đầu gói bánh.
2. Chọn lạt để buộc bánh
Lạt gói bánh chưng là loại lạt dang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.
3. Chọn gạo nếp ngon
Cách chọn gạo nếp ngon là bạn hãy chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo.
Chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng.
Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon. Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng rồi mới đãi sạch sạn, để cho ráo nước, rồi mới gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.
4. Chọn đỗ xanh
Đỗ xanh hay còn được gọi là đậu tầm, đây là loại đậu hay được sử dụng làm giá đỗ. Khi chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.
Khi chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.
Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1 - 2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, đồ chín, đánh tơi để làm nhân bánh. Tỷ lệ thông thường là "8 gạo: 2 đỗ". Loại đỗ này bạn có thể mua tại các chợ quê thì chất lượng sẽ tốt hơn.
5. Chọn thịt tươi ngon
Chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon; không nên chọn loại thịt quá nạc. Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5 - 7cm, dày chừng 0,5cm, ướp muối tiêu cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.
Sau khi chọn nguyên liệu xong rồi thì cách gói bánh chưng cũng không quá khó đâu nhé!
- 7 cách ăn trứng bổ dưỡng mà không chán (Thứ năm, 14:28:03 23/07/2020)
- 6 loại rau phải chần trước khi ăn để không rước bệnh vào... (Thứ Hai, 13:19:07 20/07/2020)
- 10 cách làm mát cho ngôi nhà tiết kiệm, hiệu quả ngày nắng nóng (Thứ sáu, 11:27:00 17/07/2020)
- Robot hút bụi lau nhà thông minh Eufy G10 điều khiển bằng smartphone (Thứ năm, 12:54:06 16/07/2020)
- 80% bà nội trợ bảo quản thực phẩm theo cách này, cẩn thận... (Thứ tư, 12:24:01 15/07/2020)
- Cách đơn giản 'khử' sạch thuốc trừ sâu trong rau củ (Thứ Ba, 10:28:09 14/07/2020)
- 90% bà nội trợ Việt trả lời sai: Nấu cơm bằng nước nóng hay... (Thứ bảy, 17:31:07 11/07/2020)
- Người đàn ông chuyển giới Việt đầu tiên sinh con (Thứ tư, 10:59:00 27/05/2020)
- Đàn ông chăm hôn vợ trước khi đi làm sẽ sống thọ hơn tới 5... (Thứ bảy, 12:09:02 11/08/2018)
- Chúng ta giống bố hay giống mẹ nhiều hơn? (Thứ sáu, 08:56:06 10/08/2018)
- Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngưng gội đầu trong vòng một năm?
- 7 thảm họa thiên nhiên có thể sắp xảy ra
- Sự thật về chế độ máy bay và 20 bí mật về điện thoại của bạn
- 7 bí ẩn trên Trái đất đã khiến khoa học đau đầu cả nghìn năm qua mà vẫn chưa có lời giải
- Các nhà thiên văn học bó tay trước sự tồn tại của hành tinh này
-
Cơ hội hiếm hoi quan sát hành tinh màu xanh da trời vài ngày tới
Thứ tư, 20:00:06 20/01/2021
-
EU cho hay: "Sâu bột an toàn, người có thể ăn được"
Thứ Ba, 23:30:08 19/10/2021
-
Hệ sao kỳ quái chưa từng thấy cách Trái đất 1.800 năm ánh sáng
Thứ Ba, 22:50:09 19/01/2021
-
Loài người có thể đơn độc trong vũ trụ
Thứ Ba, 22:35:04 19/01/2021
-
Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát Lượng", đầy mưu hèn kế bẩn để săn mồi bằng mọi giá
Thứ Ba, 21:27:08 19/01/2021
-
Bức thư tiết lộ những năm cuối đời đầy đau đớn của Napoléon
Thứ năm, 21:35:06 14/01/2021
-
Tàu chở hàng SpaceX lần đầu tự động tách khỏi trạm ISS
Thứ năm, 21:16:08 14/01/2021
-
Phát hiện chuẩn tinh cách Trái đất hơn 13 tỷ năm ánh sáng
Thứ năm, 20:45:08 14/01/2021