Người Nhật nghĩ ra "nước lọc vị trà sữa" chỉ từ một phương pháp rất đơn giản
Chắc các bạn vẫn chưa quên cơn sốt "nước lọc vị trà" và "nước lọc vị trà sữa"mới đột kích Việt Nam từ xứ sở hoa anh đào Đó là những chai chứa nước trong suốt, nhưng khi uống có vị rất thơm và ngọt đến từ những ly trà sữa gây sốt trong giới trẻ.
Được biết, những chai nước này do hãng Suntory của Nhật Bản sản xuất, du nhập vào Việt Nam theo con đường xách tay. Theo những gì được ghi chú trên nhãn hiệu, sản phẩm này được tạo ra từ lá trà và sữa thực thụ.
Tuy nhiên, chỉ chừng đó là không đủ để thỏa mãn sự tò mò của người tiêu dùng. Nhiều người cho rằng đây thực chất chỉ là nước và hương liệu, và điều này đồng nghĩa với việc nó không hề có lợi cho sức khỏe
Và cũng bởi vậy mà mới đây, hãng Suntory đã hé lộ quy trình tạo ra các chai nước kỳ lạ này. Hóa ra, đúng là làm từ các nguyên liệu thiên nhiên thật.
Theo Suntory lý giải, nước sẽ được đun sôi, và hơi nước đi qua một lớp trà đen để ngấm vị trà. Lượng hơi nước này sau đó sẽ được làm lạnh, để lại một lớp chất lỏng mang vị trà nhưng có màu trong suốt như nước lọc.
Tương tự với nước lọc trà sữa. Thành phần của sữa bao gồm chất béo protein lactose và chất khoáng, trong đó hai thành phần cuối không có màu. Vậy nếu như tách được hai thành phần này, ta sẽ có một loại chất lỏng trong suốt nhưng vẫn mang hương vị của sữa, rồi kết hợp với loại nước "lọc trà" ở trên để có được sản phẩm "nước trà sữa" gây sốt.
Nước lọc vị trà sữa.
Nhưng vấn đề ở đây là cách điều chế của người Nhật hoàn toàn dựa vào một phương pháp cực kỳ đơn giản, đã được loài người đưa ra từ thời Hy Lạp cổ đại và chúng ta đã được học từ hồi nhỏ. Đó là chưng cất.
Chưng cất (destilation) có thể hiểu là một phương pháp dùng nhiệt để tách hỗn hợp trong một dung dịch Lấy ví dụ, hoá hơi nước biển để thu được muối - đó là chưng cất. Tuy nhiên, ngay cả khi sản phẩm mong muốn là hơi bốc lên, người ta cũng gọi đó là chưng cất.
Phương pháp chưng cất đã có từ thời xa xưa.
Phương pháp chưng cất đã xuất hiện trên lục địa Ấn Độ vào thời cổ đại, với rất nhiều bằng chứng cổ xưa đã được tìm thấy. Vào thời kỳ ấy, các loại tinh dầu được chưng cất nhiều nhất. Đến khoảng giữa những năm 1000, chưng cất trở thành một phương pháp cực kỳ quan trọng khi rượu và acid ra đời.
Ngày nay, chưng cất là phương pháp có thể gọi là cơ bản, được sử dụng rất nhiều trong các ngành công nghiệp hiện đại, như chế tạo nước hoa, chưng cất dầu mỏ
Chưng cất nước hoa.
Nhưng cũng chính vì vậy, việc ứng dụng phương pháp cơ bản để tạo ra được một sản phẩm gây sốt đầy sáng tạo như "nước lọc trà sữa" đã chứng minh người Nhật Bản giỏi như thế nào.
Văn hóa ẩm thực và các ngành công nghiệp của người Nhật vẫn luôn ở một vị thế khác biệt, khiến thế giới phải trầm trồ thán phục.
- Phát triển AI hỗ trợ đọc dịch ngôn ngữ cổ đại (Thứ bảy, 17:31:08 11/07/2020)
- Xây cụm nhà ở bằng công nghệ in 3D đầu tiên trên thế giới... (Thứ sáu, 14:31:09 08/06/2018)
- Giật mình "bảo bối" điều khiển thời tiết, gây thiên... (Thứ Ba, 20:43:00 05/06/2018)
- Đánh thức tế bào "ngủ đông" giúp não tự chữa lành... (Thứ Hai, 18:26:00 04/06/2018)
- Chẳng ai ngờ xe kéo gắn súng phun lửa lại là công cụ trừ cỏ... (Thứ bảy, 12:00:06 02/06/2018)
- Việt Nam nhập công nghệ biến rơm thành xăng máy bay (Thứ sáu, 20:10:02 01/06/2018)
- Hệ thống tạo mưa lớn nhất thế giới của Trung Quốc (Chủ nhật, 22:47:08 27/05/2018)
- Tìm ra cách chế tạo thịt từ phòng thí nghiệm mà không cần... (Thứ Ba, 08:01:01 22/05/2018)
- Công nghệ mới biến bột nhựa thải của bo mạch điện tử... (Thứ bảy, 15:16:07 12/05/2018)
- Tại sao nước nóng lại đóng băng nhanh hơn nước lạnh? Các nhà... (Thứ tư, 12:58:01 09/05/2018)
- Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngưng gội đầu trong vòng một năm?
- 7 thảm họa thiên nhiên có thể sắp xảy ra
- Sự thật về chế độ máy bay và 20 bí mật về điện thoại của bạn
- 7 bí ẩn trên Trái đất đã khiến khoa học đau đầu cả nghìn năm qua mà vẫn chưa có lời giải
- Các nhà thiên văn học bó tay trước sự tồn tại của hành tinh này
-
Cơ hội hiếm hoi quan sát hành tinh màu xanh da trời vài ngày tới
Thứ tư, 20:00:04 20/01/2021
-
EU cho hay: "Sâu bột an toàn, người có thể ăn được"
Thứ Ba, 23:30:01 19/10/2021
-
Hệ sao kỳ quái chưa từng thấy cách Trái đất 1.800 năm ánh sáng
Thứ Ba, 22:50:03 19/01/2021
-
Loài người có thể đơn độc trong vũ trụ
Thứ Ba, 22:35:08 19/01/2021
-
Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát Lượng", đầy mưu hèn kế bẩn để săn mồi bằng mọi giá
Thứ Ba, 21:27:08 19/01/2021
-
Bức thư tiết lộ những năm cuối đời đầy đau đớn của Napoléon
Thứ năm, 21:35:05 14/01/2021
-
Tàu chở hàng SpaceX lần đầu tự động tách khỏi trạm ISS
Thứ năm, 21:16:08 14/01/2021
-
Phát hiện chuẩn tinh cách Trái đất hơn 13 tỷ năm ánh sáng
Thứ năm, 20:45:04 14/01/2021