Bí quyết chọn thực phẩm Tết: càng trắng sáng càng dễ "ngậm" chất độc hại
Video: Bí quyết tạo và giữ lửa khi bị lạc nơi hoang dã
Bản chép tay 95 năm hé lộ bí mật hanh phúc của thiên tài Albert Einstein
Thực sự có tồn tại một chiều không gian khác?
Những kiến thức khoa học sai lầm mà ai cũng tin là đúng
Hố đen thực sự trông như thế nào?
Theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban An toàn thực phẩm TP HCM, người dân thường mang tâm lý "thực phẩm trắng mới sạch", rồi chọn các loại thực phẩm có màu trắng sáng vì cho rằng càng trắng thì tươi, tuy nhiên đây lại là suy nghĩ sai lầm.
Chân gà trắng tinh ẩn chứa khả năng ngậm tẩy trắng bởi đây không phải là màu trắng của chân gà. (Ảnh: Thiên Chương).
"Trên thực tế nhiều loại thực phẩm vốn có màu trắng ngà như bún, chân gà, bắp chuối bào, ngó sen chúng không thể trắng tinh, nhưng khi xuất hiện trên quầy bán lại trắng đến bất thường và màu trắng này tươi nguyên dù bày bán cả ngày. Điều này cho thấy chắc chắn chúng phải được xử lý hóa chất", bà Lan cho biết.
Tại TP HCM trong nhiều năm qua, cơ quan chức năng đã liên tục phát hiện tình trạng thực phẩm ngậm hóa chất để có màu tươi tắn. Những loại thực phẩm trong nhóm trắng sáng có thể được mông má bằng hóa chất bao gồm bún tươi, bắp chuối bào (hoa chuối), củ kiệu, ngó sen, lá sách bò, lòng heo, tai heo, nấm tuyết chân gà rút xương, da heo, măng ngâm chua…
Ban An toàn thực phẩm TP HCM cũng mới phát hiện 2 tấn lòng lợn không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối ngâm trong các bồn chứa chất tẩy trắng cũng tại một cơ sở ở quận 12. Ông chủ cơ sở thừa nhận dùng các chất tẩy trắng để tẩy rửa sản phẩm bẩn và đen, sau đó bán làm thực phẩm.
Trước đó cũng tại TP HCM, một đợt khảo sát từng ghi nhận có đến 80% các mẫu ngó sen, rau muống, chân gà, nấm tuyết ở các chợ, quán ăn ngậm chất tẩy trắng là ôxy già hóa chất công nghiệp trước khi chế biến thành phẩm. Cơ quan chức năng cũng xác định hai trong số các chất bột trắng mà một số nơi ngâm thực phẩm là sodium sulphite (Na2SO3) và sodium hyposulfite (Na2S2O3) vốn có hại cho sức khỏe
Cũng tại TP HCM, nhiều mẫu bún, bánh canh, bánh hỏi, sau khi xét nghiệm cũng phát hiện có sự hiện diện của chất làm trắng quang học. Trong đó 5 trong 9 mẫu bún, 100% mẫu bánh hỏi, bánh ướt và bánh canh, 3 trên 4 mẫu bánh phở, có chứa chất làm trắng huỳnh quang.
- 3 cách để đặt lại mật khẩu Admin Windows khi bạn lỡ quên (Thứ Ba, 15:00:02 13/10/2020)
- Cách kiểm tra số chu kỳ sạc để biết "độ khỏe"... (Thứ bảy, 15:00:06 03/10/2020)
- Cách hâm nóng thức ăn tránh ngộ độc thực phẩm (Thứ tư, 15:00:04 23/09/2020)
- 5 loại rau chứa cả "tổ" ký sinh trùng, nếu không... (Thứ năm, 14:00:00 17/09/2020)
- Rau sam: Loại rau quý nhiều công dụng người Việt vẫn còn bỏ... (Thứ tư, 12:00:00 09/09/2020)
- Mẹo trồng cây trong chậu không bao giờ thất bại (Thứ bảy, 21:02:05 05/09/2020)
- Mẹo giúp bạn không bao giờ phải “Safely Remove” ổ đĩa USB... (Thứ năm, 19:00:06 03/09/2020)
- Tác dụng không ngờ của gạo nếp cẩm đối với sức khỏe (Thứ Hai, 20:00:07 31/08/2020)
- Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền (Thứ Hai, 15:00:08 31/08/2020)
- Hướng dẫn vẽ biểu đồ trong Excel cơ bản (Thứ năm, 19:35:02 30/07/2020)
- Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngưng gội đầu trong vòng một năm?
- 7 thảm họa thiên nhiên có thể sắp xảy ra
- Sự thật về chế độ máy bay và 20 bí mật về điện thoại của bạn
- 7 bí ẩn trên Trái đất đã khiến khoa học đau đầu cả nghìn năm qua mà vẫn chưa có lời giải
- Các nhà thiên văn học bó tay trước sự tồn tại của hành tinh này
-
Cơ hội hiếm hoi quan sát hành tinh màu xanh da trời vài ngày tới
Thứ tư, 20:00:05 20/01/2021
-
EU cho hay: "Sâu bột an toàn, người có thể ăn được"
Thứ Ba, 23:30:05 19/10/2021
-
Hệ sao kỳ quái chưa từng thấy cách Trái đất 1.800 năm ánh sáng
Thứ Ba, 22:50:03 19/01/2021
-
Loài người có thể đơn độc trong vũ trụ
Thứ Ba, 22:35:08 19/01/2021
-
Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát Lượng", đầy mưu hèn kế bẩn để săn mồi bằng mọi giá
Thứ Ba, 21:27:07 19/01/2021
-
Bức thư tiết lộ những năm cuối đời đầy đau đớn của Napoléon
Thứ năm, 21:35:03 14/01/2021
-
Tàu chở hàng SpaceX lần đầu tự động tách khỏi trạm ISS
Thứ năm, 21:16:00 14/01/2021
-
Phát hiện chuẩn tinh cách Trái đất hơn 13 tỷ năm ánh sáng
Thứ năm, 20:45:04 14/01/2021