Bạn có biết vì sao khi ăn chua thì chúng ta lại “kích động” như vậy?
Vật lý lượng tử có thể chứng minh có kiếp sau?
Những ác thần "vô danh tiểu tốt" gây kinh hãi trong thần thoại
Chúng ta sắp sửa nói chuyện được với người đã khuất
Vì sao ta nhận biết được các vị khác nhau?
Lưỡi của bạn có hàng ngàn bộ phận cảm biến nhỏ được gọi là “nụ vị giác” (taste bud). Bộ phận này sẽ cho bạn biết thứ mình vừa ăn là chua, mặn, ngọt hay đắng...
Hoạt động của nụ vị giác.
Bất ngờ hơn, lưỡi của bạn không hề trơn láng mà… có lông (yên tâm, chỉ có thể nhìn thấy chúng qua kính hiển vi).
Khi thức ăn cùng với nước bọt khẽ chạm vào những tế bào lông bé nhỏ này, các dây thần kinh sẽ chạy đi “báo cáo” với não về loại vị mà bạn vừa ăn.
Và khi chúng ta cho tiêu thụ loại thức ăn chứa quá nhiều axit, não không chỉ “thì thầm” gọi tên vị chua mà nó còn bắt mặt mày chúng ta nhăn nhó lại, tay chân thì vẫy lên đầy kích động.
Đừng lo, phản ứng với đồ chua là… bản năng tự nhiên
Ngày xưa, khi con người còn phụ thuộc nhiều vào nguồn thức ăn của tự nhiên họ phải thử rất nhiều loại quả mới.
Và quả chua có thể mang độc tố. Hành động nhăn nhó và vẫy tay chân lên là bản năng của chúng ta để cảnh báo với mọi người xung quanh.
Ngày nay, đồ ăn chua không phải lúc nào cũng nguy hiểm. Thế nhưng sữa ôi thiu hay một số quả xanh vẫn có thể làm ta phát ốm. Vì vậy, bản năng từ "hồi nảo hồi nao" vẫn chưa chịu rời bỏ chúng ta.
Đồ ăn chua không phải lúc nào cũng nguy hiểm.
Vậy nên theo một khía cạnh nào đó, bạn thật là tử tế khi hành động nhiệt tình trước đồ chua để cảnh báo với mọi người đó!
Vì sao lại có những “tín đồ” ăn chua?
Trước tiên phải nói cảm nhận của mỗi người là rất chủ quan. Nhưng có những yếu tố sau ảnh hưởng đến “xu hướng” ăn chua của bạn.
- Di truyền. Một nghiên cứu năm 2007 cho rằng bạn “nghiện” ăn chua hay không là do gen. Và chỉ khoảng 53% người trong chúng ta có thể nhận biết được chính xác vị chua mà thôi.
- Giới tính. Một nghiên cứu từ Hà Lan kết luận nữ giới nhận biết vị chua tốt hơn, nhưng phái nam mới là kẻ thích ăn đồ chua hơn!
- Tuổi tác. Ngay từ khi sinh ra chúng ta đã có bản năng phản ứng với đồ chua. Khả năng này sẽ tăng lên ở độ tuổi thiếu niên (độ tuổi mà loài người cổ bắt đầu trở thành lực lượng chính đi hái lượm thức ăn) và sau đó giảm xuống ở tuổi già. Ngoài ra, mức độ ăn chua còn bị ảnh hưởng bởi môi trường sống và thói quen.
Nhót giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt từ vitamin A, C và E.
Theo Useful Tropical Plants, trái nhót không thuộc chi cam nhanh nhưng nó cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt từ vitamin A, C và E. Nó cũng chứa tương đối axit béo cần thiết, chất này ít khi được tìm thấy trên các loại quả. Có thể vì những thành phần trên đã tạo nên mùi vị đặc trưng khó quên của quả nhót.
- Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát... (Thứ Ba, 21:27:01 19/01/2021)
- 1001 thắc mắc: Những loài vật nào sở hữu 'siêu năng... (Thứ sáu, 22:30:06 04/12/2020)
- Hóa thạch tiết lộ loài 'chim răng thỏ' kỳ dị (Chủ nhật, 18:00:02 29/11/2020)
- Phát hiện loài bọ ngựa mới cực lớn ở vùng núi Trường Sơn,... (Thứ bảy, 18:30:06 08/08/2020)
- Bí ẩn hiện tượng người giống nhau như đúc dù không phải... (Thứ Ba, 08:00:04 04/08/2020)
- San hô là động vật hay thực vật? (Thứ Ba, 06:56:04 04/08/2020)
- Mang đặc điểm này, bạn có thể là hậu duệ loài người... (Thứ sáu, 21:00:01 31/07/2020)
- Hãi hùng sinh vật 101 triệu tuổi trong "tuyết biển"... (Thứ sáu, 15:30:00 31/07/2020)
- Cọp với Sư tử. Loài nào mới là chúa sơn lâm? (Thứ tư, 10:57:09 22/07/2020)
- Phát hiện gián biển khổng lồ dài đến 50cm tại Indonesia (Thứ bảy, 10:48:01 18/07/2020)
- Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ngưng gội đầu trong vòng một năm?
- 7 thảm họa thiên nhiên có thể sắp xảy ra
- Sự thật về chế độ máy bay và 20 bí mật về điện thoại của bạn
- 7 bí ẩn trên Trái đất đã khiến khoa học đau đầu cả nghìn năm qua mà vẫn chưa có lời giải
- Các nhà thiên văn học bó tay trước sự tồn tại của hành tinh này
-
Cơ hội hiếm hoi quan sát hành tinh màu xanh da trời vài ngày tới
Thứ tư, 20:00:01 20/01/2021
-
EU cho hay: "Sâu bột an toàn, người có thể ăn được"
Thứ Ba, 23:30:03 19/10/2021
-
Hệ sao kỳ quái chưa từng thấy cách Trái đất 1.800 năm ánh sáng
Thứ Ba, 22:50:08 19/01/2021
-
Loài người có thể đơn độc trong vũ trụ
Thứ Ba, 22:35:00 19/01/2021
-
Chuyện về con nhện đi săn nhện: Thạo binh pháp như "Gia Cát Lượng", đầy mưu hèn kế bẩn để săn mồi bằng mọi giá
Thứ Ba, 21:27:00 19/01/2021
-
Bức thư tiết lộ những năm cuối đời đầy đau đớn của Napoléon
Thứ năm, 21:35:08 14/01/2021
-
Tàu chở hàng SpaceX lần đầu tự động tách khỏi trạm ISS
Thứ năm, 21:16:09 14/01/2021
-
Phát hiện chuẩn tinh cách Trái đất hơn 13 tỷ năm ánh sáng
Thứ năm, 20:45:01 14/01/2021